第四十七章 乞丐
第四十七章乞丐
“小二哥，哪麻烦你来接啊！”
“应该的！应该的！”
这声哥叫的张林浑身舒坦，挠挠后脑勺，他道：“自打用了你带来的调味料，客人那是赞不绝口啊！招牌菜卖的比上个月足足多了三成！您带的那点调料，早就用完啦！老板一直盼着您呐！”
路上行人纷纷侧目，听见伙计的大嗓门，贺明赶紧出来，瞪一眼自知失言的张林，转而笑道：“快快进来吧！”
齐非吧生姜放在地上，指着屋外对徒弟道：“师父去铁匠铺见个人，丫头忙完直接去那找我，喏，就在路尽头，看见没？”
眯眼，见天空不和谐的黑烟，“恩，知道了。”
齐非闪身离去，千雪慢条斯理坐下，揭开杯盖闭目轻嗅：“新摘的龙井，”杯盖撇开游走的茶叶，抿一口，赞叹：“好茶！”再品三口，才放下茶盏笑道：“贺大叔，给我一个5岁的小孩泡怎么好的茶，不是浪费嘛！”
贺明放下那缕微微的轻视欺压之心，真正正视起眼前的孩子：“哪里！丫头品茶可丝毫不比懂茶的人差啊！不知……”
千雪下板凳，朝贺明深鞠一躬，诚恳道：“只听师父提过，卖弄罢了！贺大叔，今天来是要谢谢您肯为我爹说话！我想说，我爹绝不是传言的那种人！”
同样嘬一口茶，贺明道：“林子，我可交代过你不要声张。”
一边的张林无辜道：“掌柜，我没说啊！”
……该说的不说，不该交代的反倒一股脑儿全交代了！贺明恨铁不成钢的想。
“谣言猛如虎！虽然和你们接触的不多，但你爹的人品我是能看到的！”
“贺大叔，不用猜也知道里面有您的一份力啊，出去随便问问都知道贺大叔出了名的仗义，要没有您支会，我爹肯定要多受不少苦。”
“咳咳”，“他们是给东家面子。林子，去后面端些糕点来。”
千雪接着道：“这些生姜、桂皮还请您收下。乡下人，没什么拿得出手的感谢您，思来想去，只觉得它对您有些用处了！”
“举手之劳，哪能收谢礼呢！咱们相互合作，该明算账时就得明算账！”贺明坚决摇头。
“贺大叔，您一定得收下！对我来说，没什么能比爹还重要！这次，真是多亏了您帮忙！生姜不是谢礼，只是除了这个，我们真不知道怎么表达对您的感激之情呢！”千雪郑重道。
“这……”
“而且，”明白贺明担心这次收生姜会破纯粹的合作关系，千雪笑眯眯的喝一口茶：“我这次来，是有另外的”东西“要卖给您呐！”
“哦？！”贺明是知道上次桂皮带来多大效果的，前几天桂皮用完了，客人尝过加了桂皮的红烧老鸭之后，在不肯吃之前没加的菜，这两天客人少了一大半！不少客人都催着老板进货，加钱都行！
以为是有新的调料，贺明打开袋子，扒拉两下：没有啊？！
“这次我要卖的是一道菜，”黄金鸡“，一口价，二十两银子！”
“二十两？！丫头，你知道二十两银子是多少钱吗？！”贺明瞪眼道。
“当然知道呀！不过我能保证，一个月内，别说二十两，卖的好，五十两都算少的！而且，这道菜肯定会成为你们店另一道招牌菜！”
“着可有些夸口的啊！”贺明摇头。
“贺大叔，我绝对没有狮子大开口哦！首先，这道菜的味道不用多说，自然是上品；其次，它的做法奇特，基本不会外传；最后，我还想和悦来客栈长期合作呢，没道理挖坑让贺掌柜跳进去啊？！”
贺明有些犹豫：“价格还是过高了……”
注意到贺明用大拇指抠食指手心，千雪自信道：“放心，绝对稳赚不赔！而且，说实话，我还打算过十年后在镇子开间客栈，就用它做招牌菜之一呢！要不是最近家里实在拮据，我绝不会把这个菜方卖出来的！”
贺明沉心：细细思考要不要买，成了，自己绝对能得到东家重用，不成……年底的分红大概有十几两……至于千雪说的十年后开客栈，他压根儿没在意：十年后自己都六十多岁，客栈掌柜早就换人了！
一拍桌子：“好！”
记好帐，贺明从柜子里拿出两锭十两的银子，千雪将一锭收进怀里：“另一锭，等贺大叔尝完味道再付！……去厨房？这道菜口述可有点不好想！”
“成！”贺明领着千雪来到后院。
客栈里听不到什么动静，后院倒是人声鼎沸。刚忙过午饭，与院子里洗碗的、拿中午剩的边角料练刀工的、旁边指点的、靠在树下睡觉的，见掌柜过来，纷纷起身打招呼：“掌柜的”“掌柜的！”“掌柜的”
贺明摆摆手：“大家各忙各的，赵大厨，你跟我来一趟厨房。”“好嘞！”赵凯从凳子起身。
一行人来到小厨房，像赵峰这样身为大厨的厨子为了防止偷师，都有专人小厨房。贺明简单交代了原委，示意千雪开始。
“不急，咱等等小二哥。”千雪环视厨房，十几把菜刀按大小整整齐齐的挂在墙上，案板没有碎末、菜也分类码在旁边，脚蹭地没有灰尘，干净清爽的厨房让人眼前一亮。从人身处的环境就能判断他的品行，再从刚才见赵峰，虽然刚结束晌午的工作，和其他厨子站在一起明显看出他的衣服收拾过，面对自己打量时平稳的眼神：不愧是担当大厨的人！
“您要的东西来啦！”张林兜着一围腰黄泥巴纳闷儿道：“要泥巴做什么，过家家？”
估摸着已经过去了半个小时，千雪道：“话不多说，咱开始吧！”“赵师傅有学徒吗？信得过就叫他来帮忙吧，这道菜比较复杂”揉揉肚子，赵峰呵呵笑道：“多的不敢说，一道菜还是忙得过来的。”
点头，大厨的确该有这般水准。
“三份泥一份水的搀好，加入稍多的盐搁置一边。”话音刚落，赵峰跟着道：“好了。”
“将鸡肚的内脏、血迹从屁股掏出后洗净，鸡身留下脊梁骨其余拍断，要求断而不碎，抹上葱姜蒜末、撒少许料酒腌渍；面粉加鸡蛋勾面浆、淡盐水浸泡干荷叶；干虾仁、干笋、干菌子热水发开；豆油下锅至七成热，淋在少许盐、姜末、蒜末、料酒、酱油、白糖的调料碗；调料与泡开的虾仁、笋等搅拌均匀，可以适当加些蔬菜如豆子、玉米等；刚腌渍的鸡稍微冲洗，虾仁塞进鸡肚；面浆抹在鸡身上，荷叶包裹整只鸡，密封最佳，最后将湿泥附于荷叶，整只鸡埋于地下，上方生火直至将鸡烤熟。”
赵峰手上动作飞快，配合千雪有意识放慢的语速，等千雪喝一口顺便端来的茶，叫花鸡已经在熊熊大火中烤制着。
洗完手，赵峰道：“掌柜的，接下来就交给我吧，厨房热，一熟我亲自送到客厅去！嘿嘿，”解下围裙，：“我也好奇这道菜是什么味儿呢！”
“那就麻烦赵大厨了！敲掉你吧，荷叶不用剥掉，直接端上来就好！”
“行，知道了！”
怕师父着急，千雪不得不去灶房催了大厨，只是初次试吃，不用太严谨，赵峰坚持美味是值得等待的，一刻钟过后将荷叶端上来，还咕哝道：“大火赶制肯定没有小伙慢慢熬出来的香……”
从揭开荷叶的一刹那，贺明已经觉得这次二十两买的菜，值！尝一口，二话不说，贺明……接二连三的吃起来，等把一只鸡吃去大半，才揉着肚子感叹道：“美味至极！”
爽快的拿出其余十两，千雪让换成碎银子和铜钱，离开了悦来客栈。
送走千雪，贺明回身：“哎，你们……”
张林把鸡头也塞到嘴里，含糊不清道：“掌柜的……实在是……太香了！”
这边，千雪踏上街，心满意足的朝铁匠铺走去，忽然，旁边的喧闹声吸引了她。
“滚一边去，不知道这是老子的地盘啊！”
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学校最近老断网，直接导致每晚11：30发文的松菻果断断更，整个人都不好了，痛定思痛，表示已经决定从后天开始更改发文的时间，亲们有希望几点发文的在书评区告诉我哈，我尽量往上靠~